Aportes para una política nacional de Alimentación y Nutrición. Sindicato Uruguayo de Nutrición “5 de Agosto”.

Aportes para una Política Nacional de Alimentación y Nutrición

Introducción

La caída de los llamados “Estados de bienestar” y el consecuente advenimiento del neoliberalismo, en conjunto con el cambio en el patrón productivo (pasaje del modelo “Fordista-Taylorista” al “Toyotista”) han abierto heridas muy profundas en el mundo. Las “recetas” del consenso de Washington para nuestros países sólo contribuyeron a incrementar la brecha entre ricos y pobres. Privatizaciones, disminución en el gasto público, “prolijidad fiscal”, “apertura de mercado” condujeron no sólo a feroces incrementos en el desempleo, sino también al deterioro de la calidad del mismo, siendo la desregulación y la flexibilización laboral algunas de sus características más sobresalientes.

La globalización, en sus múltiples acepciones, genera inequidades a nivel nacional e internacional; esta situación de desigualdades tan profundas va llevando a los diferentes grupos de la sociedad -especialmente de las clases menos favorecidas- a engendrar nuevas estrategias de supervivencia.

La metodología ludocreativa logró mejoras en aprendizajes y asistencia en primaria

La escuela 63 la aplica de primero a sexto año como una alternativa dentro del sistema tradicional.

¿Qué es aplicar la metodología ludocreativa?: “Es una revolución dentro de la escuela”. Así respondió Claudia Lonchar, la directora de la escuela 63 de Malvín Norte, una de las pocas instituciones públicas que aplica este método que, a la hora de enseñar, se diferencia del sistema tradicional. Basado en la pedagogía de la expresión del uruguayo Raimundo Dinello, esta propuesta invita a docentes y alumnos a tomar el protagonismo, dejar de centrarse en los contenidos para pasar a un camino de aprender a aprender, mucho más acorde con las exigencias del siglo XXI, según detalló la directora en diálogo con la diaria durante la recorrida por la escuela. Sin olvidarse del programa, y dentro del sistema de educación formal, lograron darle un giro a la propuesta basándose en el movimiento lúdico y en un retorno a la epistemología, y así mejoraron los niveles de aprendizaje y de asistencia de los niños.

“A educação não pode ignorar a curiosidade das crianças”

Siempre escuchar a expertos en la materia trae movimiento de ideas en la cabeza, por eso te dejo 20 frases sobre el juego de los niños y algunas de las actitudes de los padres comentadas por Francesco Tonucci: pensador, psicopedagogo y dibujante italiano defensor acérrimo de la infancia y de la “Ciudad de los niños”.

Esta semana asistí a unas jornadas impartidas por Francesco Tonucci y organizadas por la Asociació de Mestres Rosa Sensat, donde el tema principal era la Convención de los Derechos de los Niños. Me imaginaba que escuchar a Tonucci en directo iba a ser una experiencia interesante. Pero no solo fue una experiencia interesante sino también una experiencia reflexiva, entendedora y educativa.

De estos 3 días he extraído 20 frases comentadas por Tonucci sobre el juego libre de los niños que me han parecido muy interesantes para entender el porqué de ciertas actitudes de los niños y para pensar otras tantas de los padres:

Según Graciela Frigerio, antes que hacer énfasis en contenidos y saberes, la educación debería priorizar la relación de los sujetos con ambos

Graciela Frigerio es una reconocida académica argentina especializada en educación, que en los últimos años se ha preocupado por los cruces con otras disciplinas como la psicología o el trabajo Social. Ella prefiere usar la palabra “educador” antes que “docente” para referirse a la profesión, ya que, según explica, ese término engloba de mejor forma las actividades de quienes se paran en un grupo para acompañar los procesos de estudiantes. También se preocupa por dejar claro que muchas de las reflexiones que plantea no son más que hipótesis, aunque las fundamenta con especial cuidado. Frigerio estuvo en Montevideo para preparar un ciclo de seminarios y ateneos que coordina junto con la psicóloga y educadora Carmen Rodríguez (ver recuadro). La académica conversó con la diaria sobre la forma en que está planteado el debate educativo en la actualidad y se refirió a muchas de las ideas que se desarrollan en el último libro que co-coordina: Trabajar en instituciones: los oficios del lazo.

Punta de Rieles, trabajo, estudio y deporte, herramientas de la rehabilitación

Internos de Punta de Rieles construyen muro en Aula Comunitaria

A partir de su inauguración, durante el año 2010, la Unidad N° 6 “Punta de Rieles”, comenzó a instrumentar un conjunto de actividades productivas, educativas, culturales y deportivas, que pautan la cercanía conceptual y de buenas prácticas penitenciarias, con el Programa de desarrollo del INR.

El volumen de actividades productivas se han venido incrementando desde su inauguración y en la actualidad son un total de 28 los emprendimientos laborales que cohabitan en el establecimiento, y hace pocos días por primera vez, en la corta historia de la Unidad, las actividades laborales incluyen el trabajo extramuros.

Neurociencia. David Bueno explica cómo cambia nuestro cerebro al aprender

La neurociencia es un campo de la ciencia que estudia el sistema nervioso y todos sus aspectos; como podrían ser su estructura, función, desarrollo ontogenético y filogenético, bioquímica, farmacología y patología; y de cómo sus diferentes elementos interactúan, dando lugar a las bases biológicas de la cognición y la conducta.

El estudio biológico del cerebro es un área multidisciplinar que abarca muchos niveles de estudio, desde el puramente molecular hasta el específicamente conductual y cognitivo, pasando por el nivel celular (neuronas individuales), los ensambles y redes pequeñas de neuronas (como las columnas corticales) y los ensambles grandes (como los propios de la percepción visual) incluyendo sistemas como la corteza cerebral o el cerebelo, e incluso, el nivel más alto del sistema nervioso.

Becker, da UFRJ: infância não é fase de construir currículo

Pediatra explica que competências humanas adquiridas na infância, com o livre brincar, são cruciais para o desenvolvimento, e devem ser estimuladas Daniel Becker, pediatra e pesquisador do Instituto de Estudos em Saúde Coletiva da Universidade Federal do Rio de Janeiro

É cada vez mais comum ver crianças precisando lidar com agendas atribuladas, preenchidas com aulas de idioma, música, reforço, teatro, esportes.

Para o pediatra Daniel Becker, pesquisador do Instituto de Estudos em Saúde Coletiva da Universidade Federal do Rio de Janeiro e um dos criadores do programa Saúde da Família, essa visão curricular sobre as atividades nas quais a criança precisa se envolver pode acabar fazendo com que ela desenvolva comportamentos de competitividade e individualismo.

Con el “Portafolio Docente” los profesores de Secundaria destinarán 35.000 horas mensuales más a los estudiantes

El director sectorial de información para la gestión y la comunicación del Consejo Directivo Central (CODICEN) de la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP), Juan Miguel Martí, presentó el “Portafolio Docente”, una herramienta digital para optimizar los tiempos pedagógicos.

Martí explicó -en diálogo con LARED21-, que el “Portafolio Docente” ofrece al educador, al equipo de dirección, al equipo multidisciplinario e inspecciones, la posibilidad de “acceder al registro de la información de los estudiantes donde se incluyen sus trayectorias educativas”.

Remarcó que se trata de un proyecto que se ha construido en forma “colectiva”, en el que participaron los Consejos de Educación Media -Secundaria y UTU-, equipos de informática, Asambleas Técnicos Docentes, sindicatos, grupos de docentes y profesores de a pie.

Los siete pecados capitales que cometemos contra la infancia

La sociedad brasileña priva a los niños de derechos que son esenciales para el desarrollo en la infancia

"El verdadero carácter de una sociedad es revelado por la forma en que trata a sus hijos". La frase de Nelson Mandela fue escogida por el pediatra Daniel Becker, especialista en homeopatía y maestro en salud pública en el área de promoción de la salud, para hablar sobre algunas injusticias que nosotros, como sociedad, estamos cometiendo contra los niños incluso sin darse cuenta.

Los pediatras que participaron en la organización Médicos sin Fronteras en campos de refugiados en Asia y estaba trabajando en más de 23 países, que se resumen en 22 minutos de conferencia (TEDx Laçador en Porto Alegre) lo que ha ocurrido cada vez más entre niños de nuestro país: el descuido con la infancia, la tercerización de la crianza de los niños y los malos hábitos de consumo que perjudican la salud física y emocional de nuestros hijos.

La importancia de la Abuela/o en la vida de un Nieto o Nieta y viceversa

El Dr. Enrique Orschanski es un pediatra cordobés muy reconocido, y éste es un artículo que publicó en uno de los diarios de Córdoba. Los abuelos no sólo cuidan; son el tronco de la familia extendida, aportan algo que los padres no siempre vislumbran: pertenencia e identidad.

En los últimos 50 años, nuestro estilo de vida familiar cambió drásticamente como consecuencia de un nuevo sistema de producción.

La inclusión de la mujer en el circuito laboral llevó a que ambos padres se ausenten del hogar por largos períodos creando como consecuencia el llamado “síndrome de la casa vacía”. El nuevo paradigma implicó que muchos niños quedaran a cargo de personas ajena al hogar o en instituciones. Esta tercerización de la crianza se extendió y naturalizó en muchos hogares. Algunos afortunados todavía pueden contar con sus abuelos para cubrir muchas tareas: la protección, los traslados, la alimentación, el descanso y hasta las consultas médicas.

Diálogos con mi entrenador

–Entrenador, ¿puedo hablar contigo?

–Mira, enano, no estoy de muy buen humor ahora…¿qué quieres?

–No, nada, era sólo una pregunta pero…bueno, no es nada importante…

El entrenador nota en el jugador una cierta seriedad, como si tuviera que decirle algo de cierto peso. Estaba saliendo del vestuario pero se para para escuchar lo que le tiene que decir.

–¿Qué quieres?

–Quiero dejar el fútbol. No aguanto más. Me voy

Jaime es un jugador de 12 años que empezó a jugar a los 6 añitos en el club, el mismo que el de sus hermanos. Lo hace bastante bien y se ha ganado un puesto en el primer equipo de su categoría. Su padre le acompaña siempre a los partidos y a los entrenamientos. Está muy orgulloso de su hijo porque juega en en un buen equipo. Le encanta el fútbol ya que él también jugaba e incluso llegó a jugar en amateur. Jaime lo tenía todo: un buen club, unos padres que le apoyan, una familia futbolera, buena calidad técnica… pero por lo visto todo se ha terminado, cuando parecía que las cosas iban muy bien. Ascenso, celebración por todo lo alto…

"Hacer esperar a los pobres es una herramienta de control para el poder"

El etnógrafo argentino presentó en Chile las conclusiones de su trabajo "Los pacientes del Estado" en que analiza cómo las filas de espera son un capital político para la dominación, entre éstas esperar por una atención de urgencia, por un metro colapsado en hora punta o conseguir una matrícula en la educación pública.

La raíz de la palabra paciente tiene dos connotaciones muy relacionadas. La primera habla de quien sufre una enfermedad y tiene una raíz latina "pati" que significa "sufrimiento", como describe el doctor en sociología de la Universidad de Texas, Javier Auyero.

"Hacer esperar a los pobres es una herramienta de control para el poder que les permite vigilar y castigar. A la vez, genera una subjetividad en los pobres, quienes creen que 'deben' esperar y que, en ese sentido, actúan como buenos esperantes", explica el autor del ensayo Los pacientes del Estado (Eudeba, 2013), que desgrana lo que hay detrás de las esperas y burocracias que utilizan los gobiernos como herramienta represiva pero pasiva.

El valor del aburrimiento en el juego infantil

Una reflexión sobre el aburrimiento en la infancia y su importancia en el juego infantil para el crecimiento y desarrollo de los niños. Una opción de ver el aburrimiento como un valor al alza.

Después de una época donde los niños han estado durante muchas horas con actividades dirigidas, propuestas seleccionadas, juegos acompañados, actividades extraescolares, horarios marcados, fines de semana planificados… llega un momento en el que aparece el tiempo libre y descubren que ese tiempo es suyo y deberían gestionarlo.

En muchos casos es como si de repente se asomaran a un abismo, donde no saben cómo seguir si no tienen a nadie que se lo diga, porque así llevan haciéndolo todo los días del año… Y comienzan a notar esa sensación llamada aburrimiento que quieren que le solucionemos o buscan solucionar de una forma poco productiva, molestando a su hermano pequeño que disfruta como una perdiz de su propio juego.

El sueño de la yerba propia

Uruguay tiene el mayor consumo per cápita de yerba mate a nivel mundial, que es abastecido por establecimientos de Brasil. El agrónomo Raúl Nin lleva adelante el cultivo de esa especie y asegura que una parte del territorio uruguayo posee las condiciones para desarrollar los yerbatales que cubrirían la demanda interna. “Aquí seguimos dormidos en este tema”, aseguró el especialista a la diaria.

Raúl Nin nació hace 74 años en Durazno. Hoy vive en el centro del balneario rochense La Paloma junto a su compañera Ileana. Allí construyeron el vivero Ca’aguigua –‘morador del bosque’ en guaraní–, en el que cultivan más de 200 especies nativas en un predio que ocupa 1.600 metros cuadrados. “Esto se ha convertido en un bosque nativo”, resalta, orgulloso. Ejemplares de palo santo, lapacho, aguaí, inga, ñandubay, guayubirá, ibirapitá y timbó generan una atmósfera muy peculiar. “A la gente le impacta el perfume que hay acá y me pregunta de qué madera se desprende, y yo les contesto que son muchas”. El matrimonio lleva adelante un proyecto ambicioso: recuperar la mayor cantidad posible de especies que formaron parte de los montes nativos y generar cultivos de yerba mate o Ilex paraguariensis –una de esas variedades arrasadas–, lo que permitiría derrocar la idea de que en Uruguay no es posible hacerlo, así como “crecer en soberanía alimentaria”.

En el corazón de la bestia

Las 40 de Jaime Saavedra, director del Polo Industrial del Comcar

Gerardo Tagliaferro

“Estoy convencido de que, con experiencias como las del Polo Industrial, Punta de Rieles y otras, la tasa de reincidencia se viene al suelo”.

¿Qué hace que un individuo que carga con el homicidio de un pesado dentro de la cárcel y que, como alguien dijo, "anda con un cajón al hombro" desde entonces, esté hoy organizando torneos de fútbol, voleibol o ping pong para los reclusos y se prepare para comentar el próximo mundial en la radio del Comcar, de inminente inauguración?

¿Cuál es el milagro o la magia que posibilita que los mismos cortes carcelarios que hasta hace poco eran usados para matar, se transformen en piezas de cambio para alhajar la sala de visitas del penal? ¿O que las mismas personas que hasta hace tres meses estaban en guerra, unas contra otras y todas contra "la yuta", hoy hayan nombrado delegados que se sientan todos los miércoles con las autoridades de la cárcel a discutir los problemas, en reuniones que parecen "las de una parroquia"?

¿Cómo afecta el ejercicio físico al aprendizaje?

Una investigación aporta nuevos datos sobre los beneficios del deporte en la atención, la memoria y el estado de ánimo. Un poco de ejercicio físico entre clase y clase tiene enormes beneficios en la capacidad de aprendizaje.

La atención, la memoria y el humor mejoraron en aquellos niños que salieron a caminar o a correr. La mejora tiene lugar con actividades que no se realizan bajo control ni son especialmente intensivas.

Un nuevo estudio llevado a cabo por la BBC en colaboración con las universidades de Edimburgo y Stirling, afirma que el ejercicio afecta positivamente al cerebro de los niños. Pero la parte más sorprendente son los beneficios de hacer un poco de deporte entre clase y clase. Según la investigación, 15 minutos de ejercicio a su propio ritmo produjo una mejora del humor, la atención y la memoria de los estudiantes. Así es como el ejercicio físico puede mejorar la capacidad de aprendizaje:

Los valores para el deporte son los valores para la vida

Cuando fomentas un ambiente relajado, divertido y distendido, a través de la formación y práctica deportivas, el trabajador se relaja, disfruta, lo descontextualiza de su rutina profesional e incorpora estos valores al repertorio de hábitos generales.

El deporte es un juego, y el juego facilita el aprendizaje. Aquellos niños, adolescentes y adultos que practican deporte de forma regular, además de entrenar un hábito de vida saludable, se educan en valores. Es fácil interiorizar valores como la cohesión, la comunicación, el liderazgo, la sana ambición, el esfuerzo o mejorar tu confianza, mientras te diviertes disputando un partido.

Estos valores son fundamentales para superarte, alcanzar los objetivos individuales y grupales, para perseverar y dar tu mejor versión. E igual que se interiorizan para aplicarlos en la práctica deportiva, su aprendizaje se generaliza al resto de las áreas de tu vida. El que aprende a esforzarse lo hace para disputar un balón, para aprender un idioma nuevo y para no postergar un trabajo que tiene un plazo de entrega. Nuestro cerebro asimila el valor en sí, esfuerzo, no solamente la asociación esfuerzo-deporte. Y con ello nos convierte en personas, que además de tener formación académica, profesional, experiencia y otras habilidades y capacidades personales, pueden ofrecer un plus. El plus es la experiencia de quien ha puesto en valor lo aprendido en una disciplina distinta como es el deporte, y que al ponerlo al servicio de la empresa o del trabajo, le ofrece una experiencia que otros no tienen.

Niños chilenos juegan seis mil horas menos de lo recomendado

Hasta los siete años un niño debería acumular un total de 15 mil horas de juego, según estándares internacionales. Jugar con tierra o tocar una babosa, son sencillas experiencias con el sentido del tacto que ayudan desde pequeños a establecer límites.

Otras vivencias, como moverse estimulan el aprendizaje de las matemáticas, y tocar un instrumento musical, el lenguaje y la comunicación. “Hay estudios que dicen cuando un niño juega, el 56% del tiempo está aprendiendo aritmética”, señala Pablo Lois, investigador del Laboratorio de Células Troncales y Biología de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Chile.

Es una actividad beneficiosa desde todo punto de vista, incluso consagrada como un derecho en el artículo 31 de la Convención Sobre los Derechos del Niño, Pero ¿cuántas horas debería jugar un menor? El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef, por sus siglas en inglés), no tiene una cifra en particular. “Más bien, el tema está planteado desde la importancia que tiene el juego para el desarrollo de los niños y niñas como una instancia para explorar, para relacionarse con otros, para desarrollar habilidades y también como forma de estimular aprendizajes”, explican desde su sede en Santiago.